Hoppa till innehåll 
Älggrässaft
Älggrässaft är en traditionell, naturligt aromatisk dryck som framhävs av älggräsblommors unika smak och citronens syrlighet. Detta enkla recept innebär att rena älggräsblommor och skivade citroner blandas med socker och översköljs med kokande vatten. Efter tre dagars vila i kylen utvecklar saften sin karaktäristiska smak, vilket resulterar i en uppfriskande och smakrik dryck.
portioner
Ingredienser
- 20 klasar älggräsblommor
- 2 st citroner helst ekologiska
- 5 dl strösocker
- 1 liter vatten
Instruktioner
- Rengör älggräsblommorna noggrant. Placera dem i en rymlig behållare, såsom en gryta. Använd endast blomklasarna för safttillverkning och ta bort blomskaften.
- Tvätta citronerna och skär dem i skivor. Lägg citronskivorna i grytan tillsammans med de andra ingredienserna, utom vatten.
- Koka vatten separat och häll det sedan över de övriga ingredienserna i grytan. Låt blandningen svalna vid rumstemperatur och förvara sedan i kylen under övertäckt i tre dagar, rör om blandningen en gång om dagen.
- Efter tre dagar, filtrera bort fastämnen från saften och häll saften i flaskor.
- Din älggrässaft är nu klar att avnjutas! Den håller i upp till ett år i kylen. För längre hållbarhet kan saften frysas in.
recept näringsinnehåll
Älggrässaft Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
1945
% Daily Value*
Natrium
60
mg
3
%
Kalium
10
mg
0
%
Kolhydrater
499
g
166
%
Socker
489
g
543
%
Vitamin B2
0.1
mg
6
%
Kalcium
35
mg
4
%
Copper
0.2
mg
10
%
Järn
0.3
mg
2
%
Manganese
0.02
mg
1
%
Magnesium
10
mg
3
%
Selenium
3
µg
4
%
Zinc
0.2
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts