Hoppa till innehåll 
Apelsin- och mandelkaka
Ingredienser
- 4 ägg
- 2 1/2 dl socker
- 1 dl olivolja
- 2 1/2 dl mjöl
- 2 bakpulver
- 1 tsk mandelmassa
- 1 tsk apelsin riven skal och saft
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Tillsätt olivolja och vispa väl.
- Rör ner mjöl, bakpulver och mandelmassa.
- Riven apelsinskal och apelsinsaft och rör till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad form (ca 23 cm i diameter).
- Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter.
- Låt svalna i formen.
Recept anteckningar
recept näringsinnehåll
Att njuta av en läcker och välsmakande kaka är något som gläder de flesta. Apelsin- och mandelkaka är en fantastiskt mjuk och saftig kaka som får sin utsökta smak från den perfekta kombinationen av apelsin och mandel. Med sin vackra gula färg och citrusdoftande smak kommer denna kaka garanterat att bli en favorit hos alla som smakar den. Oavsett om du vill ha något sött till efterrätt eller vill bjuda på något speciellt under fikat, är denna apelsin- och mandelkaka ett utmärkt val. Här kommer vi att utforska det enkla och lockande receptet för att tillaga denna läckra kaka. Så, låt oss dyka in i köket och börja baka!
Förberedelser
Innan vi sätter igång med tillagningen av apelsin- och mandelkakan är det viktigt att vi ser till att ha alla ingredienser och köksredskap redo. Här är vad du behöver:
Ingredienser
- 4 ägg
- 2 1/2 dl socker
- 1 dl olivolja
- 2 1/2 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk mandelmassa
- 1 tsk riven apelsinskal och apelsinsaft
Köksredskap
- En rund bakform (ca 23 cm i diameter)
- Visp
- Skål för att vispa ägg och socker
- Skål för att blanda torra ingredienser
- Skål för att blanda apelsinskal, apelsinsaft och mandelmassa
- Spatel eller slickepott för att blanda smeten
- Smör eller olja för att smörja formen
- Brödsmulor eller mjöl för att bröa formen
Tillagning
Nu när vi har alla ingredienser och köksredskap redo är det dags att sätta igång med tillagningen av apelsin- och mandelkakan. Följ dessa steg för att uppnå bästa resultat:
Steg 1: Förvärm ugnen och förbered formen
Sätt ugnen på 175 grader Celsius och se till att gallret är placerat i mitten av ugnen. Smörj bakformen ordentligt med smör eller olja och bröa den med brödsmulor eller mjöl för att förhindra att kakan fastnar.
Steg 2: Vispa ägg och socker
Ta en skål och vispa ägg och socker tills det blir en luftig och pösig blandning. Detta kan ta några minuter, så var tålmodig och se till att inga sockerkristaller kvarstår.
Steg 3: Tillsätt olivolja
Tillsätt olivolja till ägg- och sockerblandningen. Fortsätt att vispa ordentligt för att se till att oljan blandas väl med resten av ingredienserna.
Steg 4: Blanda i mjöl och bakpulver
I en annan skål, blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt denna torra blandning i ägg- och sockerblandningen i omgångar. Använd en spatel eller slickepott för att blanda försiktigt tills allt har blandats väl.
Steg 5: Tillsätt mandelmassa och apelsin
I en separat skål, blanda mandelmassa, riven apelsinskal och apelsinsaft. Tillsätt denna blandning till smeten och rör om tills den är jämnt fördelad i smeten. Det citrusdoftande aromerna kommer att ge kakan en underbar smak.
Steg 6: Häll smeten i formen
Häll den färdiga smeten i den förberedda bakformen. Se till att smeten är jämnt fördelad och släta till ytan med en spatel om det behövs.
Steg 7: Grädda kakan
Placera bakformen i den förvärmde ugnen och grädda kakan i cirka 45 minuter eller tills den har fått en vacker gyllene färg och är genomgräddad. För att säkerställa att kakan är färdig kan du använda en provsticka som ska komma ut ren när den sätts in i mitten av kakan.
Steg 8: Låt kakan svalna
När kakan är klar, ta ut den från ugnen och låt den svalna i formen i några minuter. Därefter kan du försiktigt ta ut kakan från formen och placera den på ett galler för att svalna helt.
Servering och njutning
Nu när den underbara apelsin- och mandelkakan är färdig och svalnad är det dags att njuta av den. Du kan servera den som den är eller garnera den med lite florsocker, färsk frukt eller vispad grädde för att ge den en extra touch. Skär kakan i generösa skivor och servera den till dina vänner och familj som en läcker efterrätt eller njut av den själv under en avkopplande fikastund. Kom ihåg att kakan smakar bäst när den är färsk, men du kan också förvara den i en lufttät behållare för att kunna njuta av den senare.
Slutsats
Apelsin- och mandelkaka är verkligen en otroligt läcker och saftig kaka som kommer att tillfredsställa dina smaklökar. Den kombinerar de härliga smakerna av apelsin och mandel för att skapa en smakupplevelse som är svår att motstå. Med hjälp av det enkla och tydliga receptet kan du nu enkelt tillaga denna kaka och imponera på dina nära och kära. Så ge dig själv en njutning och ge denna apelsin- och mandelkaka ett försök – du kommer inte att bli besviken!