Hoppa till innehåll 
Baba Ganoush
Baba ganoush är en krämig aubergineröra som finns i hela mellanöstern. Den äts även i Grekland och många länder runt omkring. Det finns olika varianter på recept, så det gäller att hitta sin egen favorit. Det här är mitt sätt att göra baba ganoush på. Givetvis är alla ingredienser LCHF-vänliga.
Portioner
Ingredienser
- 3 st Auberginer
- 3-5 Vitlöksklyftor Efter smak.
- 0.50 dl Olivolja
- 2 msk Tahini
- 0.5-1 tsk Spiskummin Efter smak.
- 0.5 tsk Chili flakes
- 1.50 msk Pressad citron
- 0.5 – 1 tsk Salt
- Nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Om du har grillen igång eller har gasolgrill så tycker iaf jag att det blir godast att grilla auberginerna. Det kommer att ge den där extra smakkicken till din Baba ganoush.
- Sätt ugnen på 250 grader och grill.
- Lägg dom i en bunke eller en kastrull och täck med plastfilm. Låt dom ligga där och svalna. Detta gör att smakerna från det grillade kommer att fördelas på ett bättre sätt.
recept näringsinnehåll
Baba Ganoush Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
162
% Daily Value*
Fat
17
g
26
%
Mättat fett
2
g
13
%
Fleromättat fett
3
g
Enkelomättat fett
11
g
Kolesterol
1
mg
0
%
Natrium
51
mg
2
%
Kalium
64
mg
2
%
Kolhydrater
3
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Socker
0.1
g
0
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
84
IU
2
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
0.02
mg
1
%
Vitamin B3
1
mg
5
%
Vitamin B5
0.03
mg
0
%
Vitamin B6
0.05
mg
3
%
Vitamin B12
0.1
µg
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Vitamin D
0.03
µg
0
%
Vitamin E
2
mg
13
%
Vitamin K
8
µg
8
%
Kalcium
19
mg
2
%
Copper
0.1
mg
5
%
Folate
8
µg
2
%
Järn
1
mg
6
%
Manganese
0.1
mg
5
%
Magnesium
10
mg
3
%
Phosphorus
71
mg
7
%
Selenium
4
µg
6
%
Zinc
0.4
mg
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
1 svar på ”Baba Ganoush”
Jag har inte gjort den själv men blivit bjuden. Den var delikat till grillad kyckling! Måste pröva själv.