Benbuljong

Det här receptet är en guide till hur man gör en härlig benbuljong som är perfekt som bas i soppor, grytor och andra maträtter. Benbuljongen är både näringsrik och god samtidigt som den är lätt att göra. För att få ut så mycket smak och näring som möjligt rostas benen i ugnen innan de tillsätts i grytan. Sedan tillsätts grönsaker, kryddor och örter för att ge buljongen en extra dimension av smak. Buljongen kan sjuda på spisen i flera timmar för att verkligen dra ut smakerna och näringsämnena. När buljongen är färdig kan den silas av och förvaras i kylskåpet för att användas vid senare tillfällen. Benbuljong är en perfekt bas för att göra soppor, grytor och såser och kan även drickas som en näringsrik dryck.