Hoppa till innehåll 
Blåbärsmuffins utan Bakpulver
Mjuka och saftiga blåbärsmuffins utan bakpulver. Ett perfekt alternativ för de som vill undvika bakpulver i sin bakning.
Muffins
Ingredienser
- 2 ½ dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ½ dl mjölk
- ½ dl smör smält
- 2 dl blåbär
- En nypa salt
- Sötning efter smak exempelvis honung eller stevia
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader och placera ut muffinsformar i en muffinsplåt.
- Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en stor skål.
- Tillsätt mjölk, smält smör och sötning efter smak och rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
- Vänd ner blåbären i smeten.
- Häll smeten i muffinsformarna, fyll dem till cirka 2/3 av formens höjd.
- Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna och genombakade.
- Ta ut muffinsplåten ur ugnen och låt muffinsen svalna i formarna i några minuter innan du tar ut dem och låter dem svalna helt
Recept anteckningar
- Om du vill göra muffinsen ännu nyttigare kan du byta ut vetemjölet mot mandelmjöl eller annat glutenfritt mjöl.
- Servera muffinsen som den är eller med en klick yoghurt eller grädde för en extra god smakupplevelse.
recept näringsinnehåll
Blåbärsmuffins utan Bakpulver Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
124
% Daily Value*
Fat
4
g
6
%
Mättat fett
2
g
13
%
Transfett
0.1
g
Fleromättat fett
0.3
g
Enkelomättat fett
1
g
Kolesterol
10
mg
3
%
Natrium
123
mg
5
%
Kalium
55
mg
2
%
Kolhydrater
19
g
6
%
Fiber
1
g
4
%
Socker
3
g
3
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
133
IU
3
%
Vitamin B1
0.2
mg
13
%
Vitamin B2
0.1
mg
6
%
Vitamin B3
1
mg
5
%
Vitamin B5
0.2
mg
2
%
Vitamin B6
0.03
mg
2
%
Vitamin B12
0.1
µg
2
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Vitamin D
0.1
µg
1
%
Vitamin E
0.2
mg
1
%
Vitamin K
4
µg
4
%
Kalcium
21
mg
2
%
Copper
0.04
mg
2
%
Folate
39
µg
10
%
Järn
1
mg
6
%
Manganese
0.2
mg
10
%
Magnesium
7
mg
2
%
Phosphorus
38
mg
4
%
Selenium
7
µg
10
%
Zinc
0.2
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
