...
Fjällrödingssoppa recept

Fjällrödingssoppa

En värmande och läcker soppa med färsk fjällröding och rotfrukter. Perfekt för en kall dag på fjället eller hemma i köket.
Portioner 4
Kalorier 331 kcal
förb15 minuter
Till.tid25 minuter
Totalt40 minuter
4

Ingredienser

  • 500 g fjällrödingfilé färsk
  • 200 g morötter ca 2 st
  • 100 g palsternacka ca 1 st
  • 1/2 purjolök
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk timjan torkad
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 1 dl grädde
  • 1 msk smör
  • Salt och svartpeppar efter smak

Instruktioner

  • Skala och hacka löken och vitlöken fint. Skär morötter, palsternacka och purjolök i små bitar.
  • Smält smöret i en stor kastrull. Stek lök, vitlök och timjan tills löken är mjuk och genomskinlig.
  • Tillsätt morötter, palsternacka och purjolök. Stek i ca 5 minuter tills grönsakerna är lite mjuka.
  • Tillsätt grönsaksbuljongen och låt koka i ca 15 minuter tills grönsakerna är helt mjuka.
  • Skär fjällrödingfilén i små bitar och tillsätt den i soppan. Låt koka i ca 5 minuter tills fisken är genomkokt.
  • Tillsätt grädden och låt soppan koka upp igen. Smaka av med salt och svartpeppar.

Recept anteckningar

Om du inte har tillgång till färsk fjällröding kan du använda fryst rödingfilé istället.
Soppan kan serveras med en klick gräddfil och hackad dill.
Måltid Lunch, Middag
Kök Nordisk
Typ av rätt Soppa

recept näringsinnehåll

Fjällrödingssoppa Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
331
% Daily Value*
Fat
 
16
g
25
%
Mättat fett
 
9
g
56
%
Transfett
 
0.1
g
Fleromättat fett
 
2
g
Enkelomättat fett
 
4
g
Kolesterol
 
110
mg
37
%
Natrium
 
1102
mg
48
%
Kalium
 
949
mg
27
%
Kolhydrater
 
18
g
6
%
Fiber
 
3
g
13
%
Socker
 
8
g
9
%
Protein
 
28
g
56
%
Vitamin A
 
9624
IU
192
%
Vitamin B1
 
0.2
mg
13
%
Vitamin B2
 
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
 
8
mg
40
%
Vitamin B5
 
2
mg
20
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
6
µg
100
%
Vitamin C
 
15
mg
18
%
Vitamin D
 
0.4
µg
3
%
Vitamin E
 
1
mg
7
%
Vitamin K
 
19
µg
18
%
Kalcium
 
144
mg
14
%
Copper
 
0.2
mg
10
%
Folate
 
55
µg
14
%
Järn
 
2
mg
11
%
Manganese
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
61
mg
15
%
Phosphorus
 
404
mg
40
%
Selenium
 
17
µg
24
%
Zinc
 
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Skriv ut receptet Dela på Facebook receptet
Nyckelord fisk, Fjällröding, fjällröding recept, Soppa

Lämna en kommentar

Recept betyg




användarnamn *
Email *
Lösenord *