Hoppa till innehåll 
Fläskfilégryta med champinjoner
Visst finns det tillfällen när endast en klassiker duger! Då är en välsmakande gryta med fläskfilé ett säkert kort. Vår fläskfilégryta med svamp är krämig och mustig – precis vad man kan längta efter en trött vardagskväll. Servera den rykande varm med ris eller potatis. Som en riktig proffskock skulle jag vilja tipsa om att välja en högkvalitativ fläskfilé och att se till att svampen är färsk och av god kvalitet för att få till den bästa smaken. En annan viktig detalj är att låta grytan puttra på låg värme i tillräckligt lång tid för att få fram den goda och mustiga smaken. Njut av denna klassiker till middag och känn hur maten värmer både kropp och själ.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2 msk smör
- salt
- peppar
- 1 gul lök
- 250 g champinjoner
- 2 tsk tomatpuré
- 1 hönsbuljongtärning
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 2 msk japansk soja
- 2 tsk dijonsenap
- 1 tsk majsstärkelse
Till servering
- kokt ris eller potatis
- sallad
Instruktioner
- Skär fläskfilén i strimlor och bryn i hälften av smöret och salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.
- Skala och hacka löken. Ansa och dela svampen. Bryn lök och svamp i en stor gryta i resten av smöret. Tillsätt tomatpurén mot slutet och låt bryna någon minut under omrörning.
- Smula ner buljongtärningen och rör i grädde och mjölk, låt koka upp. Smaka av med soja och senap, salt och peppar. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner. Vänd ner köttet i grytan och låt den bli varm.
Till servering
- Servera grytan med ris eller kokt potatis och en sallad.
recept näringsinnehåll
Fläskfilégryta med champinjoner Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
446
% Daily Value*
Fat
27
g
42
%
Mättat fett
16
g
100
%
Transfett
0.3
g
Fleromättat fett
2
g
Enkelomättat fett
8
g
Kolesterol
159
mg
53
%
Natrium
910
mg
40
%
Kalium
959
mg
27
%
Kolhydrater
18
g
6
%
Fiber
1
g
4
%
Socker
11
g
12
%
Protein
34
g
68
%
Vitamin A
782
IU
16
%
Vitamin B1
1
mg
67
%
Vitamin B2
1
mg
59
%
Vitamin B3
11
mg
55
%
Vitamin B5
3
mg
30
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Vitamin D
1
µg
7
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
2
µg
2
%
Kalcium
159
mg
16
%
Copper
0.4
mg
20
%
Folate
21
µg
5
%
Järn
2
mg
11
%
Manganese
0.1
mg
5
%
Magnesium
62
mg
16
%
Phosphorus
506
mg
51
%
Selenium
48
µg
69
%
Zinc
3
mg
20
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts