Hoppa till innehåll 
Glutenfri banankaka med choklad
Letar du efter ett hälsosammare alternativ till ditt traditionella bananbröd? Prova vår saftiga, glutenfria banankaka, sötad enbart med choklad och naturligt mogna bananer. Detta recept är idealiskt för att använda upp de där övermogna bananerna och ger en läcker fikastund!
bitar
Ingredienser
- 3 stora bananer mogna
- 3 dl mandelmjöl
- 3 dl glutenfritt havremjöl eller mixade glutenfria havregryn
- 3 ägg
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 2 krm salt
- 100 g mörk choklad smält
- 1 msk kokosolja
Topping
- 1 stor banan
- hackad sötmandel
- choklad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala 3 stora bananer och mixa slätt i en bunke. Blanda ner 3 dl mandelmjöl, 3 dl glutenfritt havremjöl, 3 ägg, 1 1/2 tsk bakpulver, 1/2 tsk vaniljpulver och 2 krm salt. Häll hälften av smeten i en bunke och blanda med 100 g mörk choklad smält.
- Smörj en brödform som rymmer ca 1 ½ liter med 1 msk kokosolja. Häll hälften av smeten utan choklad i formen, häll på smeten med choklad och avsluta med att hälla på resten av smeten utan choklad. Dra med en sked för att skapa ett mönster.
Topping
- Skala och halvera 1 stor banan och lägg på. Strö över hackad sötmandel och hackad choklad. Grädda i mitten av ugnen 30–40 minuter eller tills kakan är klar.
Recept anteckningar
Har du mogna bananer över men inte tid att baka just nu? Ska och frys in dom och ta fram när du vill baka banankaka!
recept näringsinnehåll
Glutenfri banankaka med choklad Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
402
% Daily Value*
Fat
22
g
34
%
Mättat fett
5
g
31
%
Transfett
0.01
g
Fleromättat fett
0.4
g
Enkelomättat fett
2
g
Kolesterol
50
mg
17
%
Natrium
454
mg
20
%
Kalium
239
mg
7
%
Kolhydrater
44
g
15
%
Fiber
6
g
25
%
Socker
11
g
12
%
Protein
11
g
22
%
Vitamin A
102
IU
2
%
Vitamin B1
0.02
mg
1
%
Vitamin B2
0.1
mg
6
%
Vitamin B3
0.4
mg
2
%
Vitamin B5
0.4
mg
4
%
Vitamin B6
0.2
mg
10
%
Vitamin B12
0.2
µg
3
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Vitamin D
0.3
µg
2
%
Vitamin E
0.2
mg
1
%
Vitamin K
1
µg
1
%
Kalcium
110
mg
11
%
Copper
0.2
mg
10
%
Folate
14
µg
4
%
Järn
3
mg
17
%
Manganese
0.3
mg
15
%
Magnesium
36
mg
9
%
Phosphorus
68
mg
7
%
Selenium
5
µg
7
%
Zinc
1
mg
7
%
Caffeine
8
mg
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
1 svar på ”Glutenfri banankaka med choklad”
Använder alltid vit blockchoklad! Helt klart bäst!