Hoppa till innehåll 
Glutenfria teffmjölpizzor med grönsaker
Denna enkla och läckra pizza är gjord med teffmjöl, vilket ger den ett glutenfritt och proteinrikt alternativ till traditionell pizzadeg. Toppad med hälsosamma grönsaker och färsk mozzarellaost, är detta en perfekt måltid för en hälsosam livsstil.
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Riv moroten och zucchinin grovt på en skärbräda. Tärna paprikan och hacka löken fint.
- Blanda teffmjöl, rismjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
- Tillsätt honung, olivolja och vatten till mjölblandningen. Blanda väl.
- Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll hälften av degen på pappret. Använd en spatel eller baksidan av en sked för att forma degen till en rund pizzaform.
- Upprepa med resterande deg på en annan plåt.
- Bred tomatpuré på pizzorna och fördela sedan grönsakerna jämnt över båda pizzorna.
- Strö över kryddor efter smak.
- Riv mozzarellaosten grovt och fördela över grönsakerna.
- Baka pizzorna i ugnen i 20-25 minuter, tills skorporna är gyllenbruna.
- Ta ut pizzorna från ugnen och skär dem i bitar. Servera varma.
Recept anteckningar
- Teffmjöl kan vara svårt att hitta i vanliga matbutiker, men det kan vanligtvis köpas på hälsokostbutiker eller online.
- Använd gärna olika grönsaker efter eget tycke och smak.
- För extra protein kan man tillsätta färska eller kokta bönor på pizzan.
- För veganalternativ kan man byta ut mozzarellaosten mot vegansk ost eller annan valfri topping.
recept näringsinnehåll
Glutenfria teffmjölpizzor med grönsaker Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
613
% Daily Value*
Fat
21
g
32
%
Mättat fett
8
g
50
%
Fleromättat fett
1
g
Enkelomättat fett
9
g
Kolesterol
40
mg
13
%
Natrium
1468
mg
64
%
Kalium
247
mg
7
%
Kolhydrater
85
g
28
%
Fiber
9
g
38
%
Socker
7
g
8
%
Protein
21
g
42
%
Vitamin A
2979
IU
60
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
2
mg
10
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
0.3
mg
15
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Vitamin D
0.2
µg
1
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
9
µg
9
%
Kalcium
353
mg
35
%
Copper
0.1
mg
5
%
Folate
18
µg
5
%
Järn
5
mg
28
%
Manganese
1
mg
50
%
Magnesium
38
mg
10
%
Phosphorus
248
mg
25
%
Selenium
16
µg
23
%
Zinc
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
