Hoppa till innehåll 
Glutenfria Teffpannkakor – En Proteinrik Frukostfavorit
Glutenfria Teffpannkakor – dessa läckra teffpannkakor är både glutenfria och proteinrika, tack vare användningen av teffmjöl. De är lätta att tillaga och perfekta för en hälsosam frukost eller brunch.
Pannkakor
Ingredienser
- 1 ½ dl teffmjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1 msk honung
- 2 ägg
- 1 ½ dl mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- Kokosolja för stekning
Instruktioner
- Blanda teffmjöl, bakpulver och salt i en skål.
- I en annan skål, vispa ihop honung och ägg tills det blir fluffigt.
- Tillsätt mjölk och vaniljextrakt i äggsmeten och blanda väl.
- Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten och rör om tills allt är väl blandat.
- Värm upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt en tesked kokosolja.
- Lägg en stor sked av pannkakssmeten i stekpannan och stek i 2-3 minuter tills pannkakan börjar bubbla på ytan.
- Vänd pannkakan och stek i ytterligare 1-2 minuter tills den är gyllenbrun på båda sidor.
- Upprepa med resten av smeten tills alla pannkakor är färdigstekta.
Recept anteckningar
- För en mjölkfri version kan mjölken bytas ut mot havremjölk eller annan växtbaserad mjölk.
- För att hålla pannkakorna varma medan du steker resten, kan du placera dem i en varm ugn på 100°C.
- Servera med din favorit topping som exempelvis färska bär, honung eller lönnsirap.
recept näringsinnehåll
Glutenfria Teffpannkakor – En Proteinrik Frukostfavorit Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
105
% Daily Value*
Fat
2
g
3
%
Mättat fett
1
g
6
%
Transfett
0.004
g
Fleromättat fett
0.2
g
Enkelomättat fett
1
g
Kolesterol
43
mg
14
%
Natrium
280
mg
12
%
Kalium
45
mg
1
%
Kolhydrater
17
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Socker
3
g
3
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
90
IU
2
%
Vitamin B1
0.01
mg
1
%
Vitamin B2
0.1
mg
6
%
Vitamin B3
0.04
mg
0
%
Vitamin B5
0.2
mg
2
%
Vitamin B6
0.03
mg
2
%
Vitamin B12
0.2
µg
3
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Vitamin D
0.4
µg
3
%
Vitamin E
0.1
mg
1
%
Vitamin K
0.1
µg
0
%
Kalcium
59
mg
6
%
Copper
0.01
mg
1
%
Folate
5
µg
1
%
Järn
2
mg
11
%
Manganese
0.01
mg
1
%
Magnesium
4
mg
1
%
Phosphorus
41
mg
4
%
Selenium
4
µg
6
%
Zinc
0.2
mg
1
%
Alcohol
0.2
g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
