Hoppa till innehåll 
Glutenfria teffpannkakor med banan och kanel
Dessa hälsosamma pannkakor är gjorda med näringsrikt teffmjöl och söta bananer, smaksatta med kanel. Ett perfekt glutenfritt alternativ till vanliga pannkakor.
Ingredienser
- 150 g teffmjöl
- 2 bananer
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- En nypa salt
- Smör eller olja att steka i
Instruktioner
- Skala bananerna och lägg dem i en mixer/stavmixer tillsammans med äggen och mjölken. Mixa till en jämn smet.
- Blanda teffmjöl, bakpulver, kanel och salt i en annan skål.
- Häll banansmeten över mjölblandningen och rör om tills allt är väl blandat.
- Låt smeten stå och svälla i 5-10 minuter.
- Värm upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en klick smör eller olja.
- Klicka ut smeten i stekpannan, ca 1/4 dl per pannkaka.
- Stek pannkakorna i ca 2-3 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
- Servera varma med valfria tillbehör, t.ex. färska bär, honung eller yoghurt.
recept näringsinnehåll
Glutenfria teffpannkakor med banan och kanel Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
242
% Daily Value*
Fat
5
g
8
%
Mättat fett
1
g
6
%
Transfett
0.01
g
Fleromättat fett
1
g
Enkelomättat fett
1
g
Kolesterol
96
mg
32
%
Natrium
325
mg
14
%
Kalium
285
mg
8
%
Kolhydrater
42
g
14
%
Fiber
7
g
29
%
Socker
9
g
10
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
215
IU
4
%
Vitamin B1
0.04
mg
3
%
Vitamin B2
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
0.4
mg
2
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
0.3
mg
15
%
Vitamin B12
0.4
µg
7
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Vitamin D
1
µg
7
%
Vitamin E
0.3
mg
2
%
Vitamin K
1
µg
1
%
Kalcium
113
mg
11
%
Copper
0.1
mg
5
%
Folate
24
µg
6
%
Järn
3
mg
17
%
Manganese
0.3
mg
15
%
Magnesium
22
mg
6
%
Phosphorus
88
mg
9
%
Selenium
9
µg
13
%
Zinc
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
