Hoppa till innehåll 
Glutenfria teffscones – recept med teffmjöl
Dessa glutenfria scones är gjorda med näringsrika teffmjöl och är perfekta för en hälsosam frukost eller eftermiddagsfika.
scones
Ingredienser
- 225 g teffmjöl
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 75 g smör kallt och tärnat
- 1/2 dl mjölk
- 1 ägg
- Extra mjöl för att mjöla ytan
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader Celsius och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Blanda teffmjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Tillsätt smör och arbeta in det med händerna tills smeten är smulig.
- Tillsätt mjölk och ägg och rör om försiktigt tills degen precis håller ihop.
- Mjöla arbetsytan med extra mjöl och forma degen till en cirkel på cirka 2,5 cm tjocklek.
- Skär degen i 6-8 trianglar och placera dem på den förberedda bakplåten.
- Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter tills sconesen är gyllenbruna på toppen.
- Servera varma eller kalla med smör och sylt.
Recept anteckningar
- För en mjölkfri variant kan mjölken bytas ut mot mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk.
- Sconesen kan också toppas med olika frön eller nötter för extra textur och smak.
recept näringsinnehåll
Glutenfria teffscones – recept med teffmjöl Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
242
% Daily Value*
Fat
12
g
18
%
Mättat fett
7
g
44
%
Transfett
0.4
g
Fleromättat fett
1
g
Enkelomättat fett
3
g
Kolesterol
55
mg
18
%
Natrium
841
mg
37
%
Kalium
26
mg
1
%
Kolhydrater
27
g
9
%
Fiber
5
g
21
%
Socker
0.4
g
0
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
365
IU
7
%
Vitamin B1
0.01
mg
1
%
Vitamin B2
0.1
mg
6
%
Vitamin B3
0.02
mg
0
%
Vitamin B5
0.2
mg
2
%
Vitamin B6
0.02
mg
1
%
Vitamin B12
0.1
µg
2
%
Vitamin D
0.2
µg
1
%
Vitamin E
0.4
mg
3
%
Vitamin K
1
µg
1
%
Kalcium
77
mg
8
%
Copper
0.01
mg
1
%
Folate
4
µg
1
%
Järn
3
mg
17
%
Manganese
0.002
mg
0
%
Magnesium
2
mg
1
%
Phosphorus
26
mg
3
%
Selenium
3
µg
4
%
Zinc
0.1
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
