Hoppa till innehåll 
Glutenfritt teffmjöl recept – Läckra pannkakor
De här glutenfria pannkakorna är en perfekt frukost eller brunch för personer som vill undvika gluten. Teffmjöl är rikt på fibrer, protein och mineraler som järn och kalcium. Det är också naturligt glutenfritt, vilket gör det till ett utmärkt val för personer som lider av glutenintolerans. Det här receptet är enkelt att följa och ger dig fluffiga och lätta pannkakor som är fulla av smak och näring.
Ingredienser
- 200 gram teffmjöl
- 2 tsk bakpulver
- salt
- 2 msk socker
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 2 msk smör smält
Instruktioner
- landa teffmjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
- I en annan skål, vispa äggen lätt och tillsätt mjölk och smält smör. Vispa tills allt är väl blandat.
- Tillsätt ägg- och mjölblandningen och rör om tills allt är väl blandat och det inte finns några klumpar.
- Värm upp en stekpanna på medelhög värme och smörj den med lite smör eller matolja.
- Häll lite smet i pannan och sprid ut den till en cirkel med hjälp av en spatel. Gör detta tills pannan är full.
- Stek pannkakorna i cirka 2-3 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna.
- Servera med valfria toppings som lönnsirap, bär eller skivade bananer.
Recept anteckningar
- För en mer hälsosam version, ersätt sockret med honung eller agavesirap.
- För veganalternativ, ersätt äggen med 2 matskedar äppelmos och mjölken med växtbaserad mjölk.
- Det här receptet ger cirka 8-10 pannkakor, beroende på storleken.
recept näringsinnehåll
Glutenfritt teffmjöl recept – Läckra pannkakor Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
704
% Daily Value*
Fat
26
g
40
%
Mättat fett
12
g
75
%
Transfett
0.5
g
Fleromättat fett
2
g
Enkelomättat fett
6
g
Kolesterol
240
mg
80
%
Natrium
1348
mg
59
%
Kalium
373
mg
11
%
Kolhydrater
93
g
31
%
Fiber
13
g
54
%
Socker
22
g
24
%
Protein
26
g
52
%
Vitamin A
944
IU
19
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
1
mg
59
%
Vitamin B3
0.3
mg
2
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
0.2
mg
10
%
Vitamin B12
2
µg
33
%
Vitamin D
3
µg
20
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
2
µg
2
%
Kalcium
437
mg
44
%
Copper
0.04
mg
2
%
Folate
24
µg
6
%
Järn
8
mg
44
%
Manganese
0.03
mg
2
%
Magnesium
30
mg
8
%
Phosphorus
304
mg
30
%
Selenium
19
µg
27
%
Zinc
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
