Grundrecept Sockerkaka
Ingredienser
- 100 g Smör
- 1 dl Mjölk
- 2 Ägg
- 2 dl Strösocker
- 2.5 dl Vetemjöl
- 2 tsk Bakpulver
- 1 msk Vaniljsocker
- 1 krm Salt Fint
- 1 Citron
- 0.5 msk Florsocker
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 175 grader.
- Smält smöret och ställ åt sidan. Tillsätt mjölken och låt svalna något.
- Vispa ägg och socker i en skål tills det blir pösigt.
- I en annan skål, blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.
- Rör ner smörblandningen i mjölblandningen och blanda försiktigt. Tillsätt citronskal från 1 citron och 1 msk citronjuice och blanda.
- Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda längst ner i ugnen i ca 45 minuter. Låt kakan svalna och pudra över florsocker innan servering.
recept näringsinnehåll
Här är vad du behöver för att göra sockerkakan:
- 100 g Smör
- 1 dl Mjölk
- 2 Ägg
- 2 dl Strösocker
- 2,5 dl Vetemjöl
- 2 tsk Bakpulver
- 1 msk Vaniljsocker
- 1 krm Salt Fint
- 1 Citron
- 0,5 msk Florsocker
Steg-för-steg Instruktioner
Följ dessa enkla steg för att skapa den perfekta sockerkakan:
Steg 1: Förvärm ugnen
Förvärm ugnen till 175 grader så att den är redo när du är klar med förberedelserna.
Steg 2: Smält smöret
Smält 100 g smör och ställ det åt sidan för att svalna något. Tillsätt sedan 1 dl mjölk till smöret och blanda väl.
Steg 3: Vispa ägg och socker
I en separat skål vispar du 2 ägg tillsammans med 2 dl strösocker tills blandningen blir pösig och ljusgul.
Steg 4: Blanda torra ingredienser
I en annan skål blandar du 2,5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker och 1 krm fint salt.
Steg 5: Blanda smörblandningen och mjölblandningen
Tillsätt smörblandningen i mjölblandningen och blanda försiktigt tills ingredienserna är väl kombinerade. Se till att inte överblanda för att undvika att kakan blir kompakt.
Steg 6: Tillsätt citron
Riv skalet från 1 citron och pressa ut saften från en matsked citronjuice. Tillsätt citronskal och juice i smeten och blanda väl för att ge sockerkakan en fräsch och syrlig smak.
Steg 7: Häll smeten i formen
Häll smeten i en smord och bröad form för att undvika att kakan fastnar. Se till att jämna ut smeten för en jämnare botten.
Steg 8: Grädda kakan
Placera formen längst ner i ugnen och grädda i ca 45 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad. Använd en sticka för att kontrollera om kakan är färdig, om stickan kommer ut ren är kakan klar.
Steg 9: Låt kakan svalna
Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna i formen i några minuter. Därefter kan du försiktigt ta ut kakan ur formen och låta den svalna helt på ett galler.
Steg 10: Pudra över florsocker
Strö över 0,5 msk florsocker på den avsvalnade sockerkakan för att ge den en vacker finish och en extra touch av sötma.
Nu har du lärt dig att göra en fantastisk sockerkaka från grunden. Detta grundrecept ger dig en saftig och läcker kaka som kommer att glädja dina smaklökar. Servera den under fikapausen, på kalaset eller när som helst du längtar efter något sött och gott. Ge detta recept ett försök och njut av den underbara smaken av hemlagad sockerkaka!
Vanliga frågor (FAQs)
1. Kan jag använda margarin istället för smör i sockerkakan?
Ja, du kan använda margarin istället för smör i receptet. Dock kan smaken och konsistensen vara något annorlunda jämfört med när du använder smör.
2. Kan jag ersätta vanligt socker med råsocker?
Ja, du kan ersätta strösocker med råsocker. Råsocker ger en något mörkare färg och en liten hint av karamellsmak till kakan.
3. Hur länge kan jag förvara sockerkakan?
Sockerkakan kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3-4 dagar. För bästa resultat rekommenderas att du förvarar den i kylen.
4. Kan jag frysa sockerkakan?
Ja, du kan frysa sockerkakan. För att frysa den, låt kakan svalna helt och paketera den väl i plastfolie eller en fryspåse. Den kan förvaras i frysen i upp till 2-3 månader.
5. Kan jag tillsätta andra smaksättningar till sockerkakan?
Absolut! Du kan experimentera med olika smaksättningar som vaniljextrakt, mandelextrakt eller rivet apelsinskal för att ge sockerkakan extra smakdimensioner.