Hoppa till innehåll 
Kanelbullar
Instruktioner
Förbered jästen
- Smula jästen i en bunke.
- Värm mjölken tills den är fingervarm och rör ner jästen.
- Tillsätt socker, salt och ägg och rör om.
- Tillsätt 8 dl av mjölet och rör till en jämn smet.
Arbeta med degen
- Tillsätt resten av mjölet och elera till en smidig deg.
- Låt degen jäsa i 30 minuter.
Fyllningen
- Smält smöret och låt svalna.
- Kavla ut degen till en rektangel och smörj över smöret.
- Blanda kanel och socker och strö över smöret.
- Rulla ihop degen till en stor kanelbulle.
Skär och grädda
- Skär i ca 20 skivor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt jäsa i 15 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Grädda kanelbullarna i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.
- Låt svalna på galler.
Recept anteckningar
- Var noga med att använda fingervarm mjölk när du löser upp jästen för att få en god jäsningsprocess.
- Se till att degen jäser i minst 30 minuter för att den ska bli luftig och mjuk.
- När du rullar ut degen, försök att göra det så jämnt som möjligt så att bullarna blir jämnstora när du skär dem.
- När du lägger bullarna på bakplåtspapperet på plåten, låt det finnas lite utrymme mellan dem eftersom de kommer att expandera under jäsning och gräddning.
- Om du vill ha en glasyr på dina kanelbullar kan du blanda florsocker med lite vatten eller mjölk och pensla över bullarna när de har svalnat.
recept näringsinnehåll
Är det något som kan sprida en underbar doft i hela huset och väcka dina sinnen till liv? Jo, det är doften av nybakade kanelbullar. Kanelbullar är en älskad traditionell svensk bakelse som passar perfekt till fikat. I det här receptet kommer vi att dela med oss av en enkel och läcker kanelbullsdeg som kommer att ge dig cirka 20 saftiga bullar med en kalorihalt på 368 kcal per bulle. Så ta fram förklädet och låt oss baka!
Ingredienser för kanelbullar
- 50 g jäst
- 3 dl mjölk
- 1 ½ dl socker
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 12 dl vetemjöl
- 250 g smör
- 1 msk kanel
- ½ dl socker
Förberedelse
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter
Total tid: 1 timme och 40 minuter
Innan vi dyker in i själva bakprocessen, se till att du har alla ingredienser till hands och att du har tillräckligt med utrymme på köksbänken för att arbeta med degen.
Servering och njutning
Nu är dina nybakade kanelbullar redo att avnjutas! Ta en tugga av den mjuka och kryddiga bullen och låt den smälta i din mun. Kanelbullar är perfekta att servera till en kopp varmt kaffe eller te. Du kan också skämma bort dig själv och dina nära och kära genom att bjuda dem på dessa läckerheter. Kom ihåg att kanelbullar är som bäst när de är färska, så försök att äta dem inom några dagar efter bakningen.
Vanliga frågor om kanelbullar
1. Kan jag frysa kanelbullarna?
Ja, du kan frysa kanelbullarna. Förvara dem i en lufttät behållare eller fryspåse och de kommer att hålla sig fräscha i upp till tre månader. När du vill äta dem, tina dem vid rumstemperatur och eventuellt värma dem lite i ugnen för att få tillbaka den nybakade konsistensen.
2. Kan jag ersätta vetemjöl med ett glutenfritt alternativ?
Ja, om du behöver eller föredrar att använda ett glutenfritt mjöl kan du ersätta vetemjölet med ett glutenfritt mjöl som är avsett för bakning. Observera dock att degen kan bli något annorlunda och resultatet kan variera något.
3. Kan jag göra kanelbullarna mindre eller större än angiven storlek?
Ja, självklart! Du kan anpassa storleken på kanelbullarna efter dina önskemål. Om du vill ha mindre bullar kan du skära degen i fler skivor, och om du vill ha större bullar kan du skära degen i färre skivor. Kom bara ihåg att justera gräddningstiden beroende på storleken på bullarna.
4. Hur kan jag göra kanelbullarna ännu saftigare?
Om du vill ha extra saftiga kanelbullar kan du tillsätta några russin eller hackade nötter i fyllningen innan du rullar ihop degen. Detta ger en extra dimension av smak och textur till dina kanelbullar.
5. Finns det något alternativ till kanel som jag kan använda?
Om du inte är ett fan av kanel eller vill prova en annan smak kan du ersätta kanelen med kardemumma. Kardemumma ger en härligt aromatisk och kryddig smak till bullarna och är ett populärt alternativ i vissa recept.
Kanelbullar är en klassisk svensk bakelse som aldrig går ur modet. Med detta recept kan du enkelt och snabbt baka utsökta kanelbullar som kommer att imponera på alla som smakar dem. Med den rika doften av kanel och det mjuka och fluffiga innandömet är kanelbullar det perfekta sättet att njuta av en fika eller att unna sig själv något gott när som helst på dagen. Så baka på och njut av de underbara smakerna av dessa älskade bullar!