...
Kantarellsås LCHF recept

Kantarellsås

5 av 1 betyg
Att skapa en smakrik sås från nyinsamlade kantareller kan vara bland det mest utsökta som finns att njuta av. Uttnyttja naturens rikedom för att tillreda en välsmakande LCHF-rätt – kan det verkligen toppa det? Detta är ett LCHF-recept för kantarellsås, men i grund och botten kan detta recept anpassas till vilken ätlig svamp som helst, eftersom basen är liknande för alla typer av svampsåser.
Portioner 4 Portioner
Kalorier 500 kcal
förb10 minuter
Till.tid20 minuter
Totalt30 minuter

Redskap

4 Portioner

Ingredienser

  • 1 l Kantareller
  • 50 g Schalottenlök
  • 5 dl Grädde 40%
  • 2 msk Kalvfond koncentrerad
  • 1 nypa Svartpeppar malen
  • 25 g Smör

Instruktioner

  • Rensa och skär ner kantarellerna i lagom stora bitar (helt efter egen smak).
  • Hacka löken fint.
  • Fräs svamp och lök i en kastrull eller djup panna tills större delen av vätskan har försvunnit.
  • Slå på grädde och kalvfond och peppra lite lätt.
  • Rör om och låt såsen nu stå och reducera till lagom konsistens. Rör om lite då och då.
  • Smaka av med salt och peppar.
Måltid Tillbehör
Kök svenskt
Typ av rätt Sås

recept näringsinnehåll

Kantarellsås Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
500
% Daily Value*
Fat
 
51
g
78
%
Mättat fett
 
32
g
200
%
Transfett
 
0.2
g
Fleromättat fett
 
2
g
Enkelomättat fett
 
13
g
Kolesterol
 
155
mg
52
%
Natrium
 
90
mg
4
%
Kalium
 
451
mg
13
%
Kolhydrater
 
10
g
3
%
Fiber
 
3
g
13
%
Socker
 
5
g
6
%
Protein
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
1994
IU
40
%
Vitamin B1
 
0.04
mg
3
%
Vitamin B2
 
0.4
mg
24
%
Vitamin B3
 
2
mg
10
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
 
0.2
µg
3
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Vitamin D
 
5
µg
33
%
Vitamin E
 
1
mg
7
%
Vitamin K
 
5
µg
5
%
Kalcium
 
97
mg
10
%
Copper
 
0.2
mg
10
%
Folate
 
11
µg
3
%
Järn
 
2
mg
11
%
Manganese
 
0.2
mg
10
%
Magnesium
 
19
mg
5
%
Phosphorus
 
114
mg
11
%
Selenium
 
5
µg
7
%
Zinc
 
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Skriv ut receptet Dela på Facebook receptet
Nyckelord kantarellsås

2 svar på ”Kantarellsås LCHF”

  1. 5 stars
    Detta är nu mitt go-to recept för denna typ av sås. Jag älskar hur du kan justera ingredienserna för att passa dina egna preferenser. Jag tillsatte lite mer kryddor för att ge den lite mer hetta, och resultatet var fantastiskt

    Svara

Lämna en kommentar

Recept betyg




användarnamn *
Email *
Lösenord *