kärleksmums i långpanna

• Sätt ugnen på 200°C.
  200 g smör
• Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en långpanna med måtten 30×40 cm (för 30 bitar).
• Smält smöret.
• Blanda 6 dl mjöl, 3 tsk bakpulver, 3 msk kakao och 3 tsk vaniljsocker i en bunke.
  6 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 3 tsk vaniljsocker, 3 msk kakao
• Vispa 4 ägg och 4 dl socker fluffigt med en elvisp i cirka 3 minuter.
  4 ägg, 4 dl strösocker
• Sikta i mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt 2 dl mjölk och det smälta smöret. Rör ihop till en slät smet.
  2 dl mjölk
• Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Känn med en provsticka att kakan är torr. Låt kakan svalna.

För frostingen

• Smält 60 gram smör i en kastrull. Rör ihop 7½ dl florsocker, 1½ tsk vaniljsocker och ¾ dl kakao i en skål.
  3 msk smält smör, 7 1/2 dl florsocker, 1 1/2 tsk vaniljsocker, 3/4 dl kakao
• Tillsätt det smälta smöret och 1¼ dl kallt kaffe och blanda till en slät frosting.
  1 1/4 dl kallt starkt kaffe
• Bred frostingen på kakan och strö över 1 dl kokos.
  1 dl riven kokos
• Låt frostingen stelna innan du skär kakan i bitar.