Kladdkaka – LCHF
Hur många är det inte som verkligen älskar en god kladdkaka med lite vispad grädde och kanske lite jordgubbar eller hallon? Det finns inget som säger att du som äter lchf inte ska kunna njuta av det med gott samvete och lite nyttigare.
Portioner
Ingredienser
- 60 g Mandelmjöl cirka 1,5 dl
- 3 Ägg rumstempererade
- 175 g smör Normalsaltat
- 1 dl Kakaopulver
- 60 g Mörk choklad minst 70%
- 1,25 dl Sötning
- 1 tsk Xantangummi
- 1 msk Starkt kaffe Kan uteslutas men höjer smaken.
- Pofiber till att ”bröa” formen.
- Smör för att ”bröa” formen.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C (över-undervärme).
- Smält smöret och chokladen försiktigt i en kastrull eller i mikron. Se till att blanda ihop det helt till en jämn smet. Ställ åt sidan så länge.
- Smöra och ”bröa” en springform med pofiber. Botten och kanterna.
- Vispa ägg och sötning riktigt fluffigt.
- Blanda de torra ingredienserna i en egen skål.
- Rör ner smör- och chokladblandningen i äggvispet. Blanda ner kaffet med.
- Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda snabbt ihop det.
- Häll upp smeten i formen och jämna ut den med en slickepott om det behövs.
- Ställ in i mitten av ugnen och grädda i cirka 20-25 minuter. Känn med en tandpetare och håll koll på den så att den inte blir helt överbakad.
- Ta ut och servera med grädde och lite bär.
recept näringsinnehåll
Kladdkaka – LCHF Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
297
% Daily Value*
Fat
28
g
43
%
Mättat fett
15
g
94
%
Transfett
1
g
Fleromättat fett
1
g
Enkelomättat fett
7
g
Kolesterol
109
mg
36
%
Natrium
179
mg
8
%
Kalium
274
mg
8
%
Kolhydrater
13
g
4
%
Fiber
7
g
29
%
Socker
2
g
2
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
639
IU
13
%
Vitamin B1
0.02
mg
1
%
Vitamin B2
0.1
mg
6
%
Vitamin B3
0.4
mg
2
%
Vitamin B5
0.3
mg
3
%
Vitamin B6
0.05
mg
3
%
Vitamin B12
0.2
µg
3
%
Vitamin D
0.3
µg
2
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
2
µg
2
%
Kalcium
52
mg
5
%
Copper
1
mg
50
%
Folate
12
µg
3
%
Järn
3
mg
17
%
Manganese
1
mg
50
%
Magnesium
82
mg
21
%
Phosphorus
154
mg
15
%
Selenium
8
µg
11
%
Zinc
1
mg
7
%
Caffeine
35
mg
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts