Hoppa till innehåll 
Kremig laxpasta med spenat och citron
Denna krämiga laxpasta med en frisk smak av citron är fylld med näring från spenat och crème fraiche. En enkel och mättande middag som passar perfekt för veckans alla hektiska kvällar.
Ingredienser
- 250 g pasta t ex fettuccine, linguine eller tagliatelle
- 300 g laxfilé i bitar
- 2 tsk olivolja
- ½ gul lök hackad
- 3 vitlöksklyftor hackade
- 150 g spenat
- 1 dl crème fraiche
- ½ dl mjölk
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
- ¼ tsk timjan
- ¼ tsk basilika
- ¼ tsk oregano
- ¼ tsk paprikapulver
- Saft och skal av 1/2 citron
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Stek laxbitarna i en stekpanna med olivolja tills de är genomstekta. Ta sedan upp laxen och skär den i mindre bitar.
- Hetta upp en annan stekpanna och fräs gul lök, vitlök och spenat tills spenaten har mjuknat.
- Tillsätt crème fraiche, mjölk, salt, svartpeppar, timjan, basilika, oregano och paprikapulver. Låt såsen koka upp och småkoka i några minuter.
- Tillsätt laxbitarna och citronsaften och -skalet i såsen och låt allt få puttra i några minuter till.
- Häll upp den kokta pastan i en stor skål och häll sedan över såsen. Rör om och servera med lite extra parmesanost och färska örter, om du önskar.
Recept anteckningar
- Du kan byta ut laxen mot en annan fiskbit, t ex torsk eller sej, om du föredrar det.
- Du kan också lägga till olika grönsaker, t ex broccoli, paprika eller zucchini, i pastan för att göra den ännu mättande och näringsrik.
recept näringsinnehåll
Kremig laxpasta med spenat och citron Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
432
% Daily Value*
Fat
13
g
20
%
Mättat fett
4
g
25
%
Fleromättat fett
3
g
Enkelomättat fett
4
g
Kolesterol
58
mg
19
%
Natrium
225
mg
10
%
Kalium
802
mg
23
%
Kolhydrater
52
g
17
%
Fiber
3
g
13
%
Socker
4
g
4
%
Protein
25
g
50
%
Vitamin A
3793
IU
76
%
Vitamin C
13
mg
16
%
Kalcium
111
mg
11
%
Järn
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts