Hoppa till innehåll 
Krispiga och fylliga Bitterballen – nederländsk snack
Bitterballen är en klassisk nederländsk snacks som är oemotståndligt krispig och fyllig. Det är gjort av en friterad fyllning av stuvade köttbuljong och köttfärs. I detta recept kommer vi att visa hur man gör dessa läckra bitterballen hemma.
Ingredienser
- 500 gram köttfärs nöt eller fläsk
- 1 gul lök hackad
- 2 vitlöksklyftor hackade
- 1 msk smör
- 2 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl ströbröd
- 1 dl vetemjöl extra
- 2 ägg vispade
- Olja för fritering
Instruktioner
- Sauté lök och vitlök i smör i en stor stekpanna tills de är mjuka.
- Tillsätt köttfärs och stek tills den är genomstekt.
- Tillsätt mjölk, grädde, vetemjöl, salt och svartpeppar. Rör om tills såsen tjocknar.
- Ta av från värmen och låt svalna.
- Forma sedan smeten till små bollar ungefär 4 cm i diameter.
- Rulla bollarna i ströbröd, därefter i äggvitor och till slut i vetemjöl.
- Värm upp en stor kastrull med olja till 180 grader.
- Friter bollarna i små omgångar tills de är gyllene och krispiga.
- Ta ut bollarna med en hålslev och lägg på papper för att avlägsna överflödig olja.
- Servera med senap eller en dippåsås.
Recept anteckningar
- Du kan använda nötkött eller fläskkött för fyllningen efter smak.
- Bitterballen kan också fryst och friteras vid senare tillfälle.
recept näringsinnehåll
Krispiga och fylliga Bitterballen – nederländsk snack Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
295
% Daily Value*
Fat
16
g
25
%
Mättat fett
8
g
50
%
Transfett
1
g
Fleromättat fett
1
g
Enkelomättat fett
5
g
Kolesterol
74
mg
25
%
Natrium
288
mg
13
%
Kalium
206
mg
6
%
Kolhydrater
25
g
8
%
Fiber
1
g
4
%
Socker
2
g
2
%
Protein
12
g
24
%
Vitamin A
315
IU
6
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalcium
61
mg
6
%
Järn
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts