Ljuvlig Sommarflädersaft

Börja med att skölja av fläderblomsklasarna noga. Det är viktigt för att få bort all smuts och orenheter.

Tvätta sedan citronerna i ljummet vatten för att göra dem rena. Skär citronerna i skivor.

Ta en stor skål och varva citronskivorna och fläderblommorna i den. Se till att det blir en fin blandning.

Nu är det dags att förbereda sockerlagen. Koka upp 1.5 liter vatten i en kastrull. Tillsätt 1.5 liter socker i det kokande vattnet och rör om tills sockret har löst sig helt.

När sockret är upplöst, blanda i 2 matskedar citronsyra i sockerlagen.

Häll sedan den varma sockerlagen över citron- och fläderblandningen i skålen. Se till att allt täcks av vätskan.

Låt skålen stå framme tills vätskan har svalnat. Det är viktigt att låta blandningen svalna helt.

När blandningen har svalnat, ställ skålen i kylskåpet och låt den stå där i tre dygn. Detta ger tid för smakerna att utvecklas och blandas väl.

Efter tre dagar i kylskåpet, sila av saften från blandningen. Se till att all vätska kommer med.

Häll den silade saften i flaskor för förvaring. Det

är bäst att förvara flaskorna kallt. Om du vill, kan du även frysa saften i plastflaskor eller plastburkar för längre hållbarhet.

När det är dags att servera, späd saften med önskad mängd vatten. Detta ger dig en uppfriskande och läskande dryck.