Mjuk pepparkaka

4 av 1 betyg

recept på en mjuk pepparkakas kaka

Portioner 12

Kalorier 180 kcal

förb10 minuter minuter

Till.tid30 minuter minuter

Totalt40 minuter minuter

Tillagningsläge
Förhindra att skärmen släcks

12

Ingredienser

• 1 1/2 dl socker
• 3/4 dl smör
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk kardemumma
• 1 ägg
• 1 dl mjölk

Instruktioner

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Vispa socker och smör pösigt.
• Tillsätt ägget och rör om.
• Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och kardemumma och rör ner i smeten.
• Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
• Häll smeten i en smord och bröad form (ca 23 cm i diameter).
• Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
• Låt svalna i formen.

Måltid Fika

Kök Nordisk, svenskt

Typ av rätt Kaka

recept näringsinnehåll

Mjuk pepparkaka Näringsinnehåll

per portion

Kalorier

180

% Daily Value*

Fat

 

6

g

9

%

Mättat fett

 

4

g

25

%

Transfett

 

0.2

g

Fleromättat fett

 

0.4

g

Enkelomättat fett

 

2

g

Kolesterol

 

28

mg

9

%

Natrium

 

140

mg

6

%

Kalium

 

43

mg

1

%

Kolhydrater

 

29

g

10

%

Fiber

 

1

g

4

%

Socker

 

13

g

14

%

Protein

 

3

g

6

%

Vitamin A

 

190

IU

4

%

Vitamin C

 

0.02

mg

0

%

Kalcium

 

19

mg

2

%

Järn

 

1

mg

6

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nutrition Facts

Skriv ut receptet Dela på Facebook receptet

Nyckelord Mjuk pepparkaka, pepparkaka

Mjuk pepparkaka – En läcker och saftig favorit för fikastunden

Vem kan motstå doften av nybakad mjuk pepparkaka? Den är både saftig och smakrik och passar perfekt till en kopp kaffe eller te. Mjuk pepparkaka är en älskad tradition i Sverige och har en speciell plats i våra hjärtan. I det här blogginlägget kommer vi att utforska receptet på en klassisk mjuk pepparkaka och lära oss hur man bakar denna läckerhet.

Receptets bakgrund

Mjuk pepparkaka är en kaka med anor långt tillbaka i tiden. Den har funnits med i svenska kök i generationer och är en central del av vår fikakultur. Kakan har en unik kryddig smak som kommer från kanel och kardemumma. Traditionellt sett har mjuk pepparkaka ofta bakats under högtider som jul och advent, men den är lika uppskattad året runt.

Ingredienser

För att baka en perfekt mjuk pepparkaka behöver du följande ingredienser:

• 1 1/2 dl socker
• 3/4 dl smör
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk kardemumma
• 1 ägg
• 1 dl mjölk

Dessa ingredienser är de grundläggande byggstenarna för en läcker och saftig pepparkaka. Du kan också experimentera genom att lägga till russin, nötter eller äpple för att ge kakan extra smak och textur.

Förberedelse

Innan du börjar baka mjuk pepparkaka är det viktigt att förbereda alla ingredienser. Sätt ugnen på 200 grader för att försäkra dig om att den är ordentligt förvärmd. Vispa sockret och smöret tills det blir pösigt och lätt. Detta ger kakan en mjuk och fluffig konsistens.

Tillagning

Nu är det dags att blanda ingredienserna och skapa själva smeten för mjuk pepparkaka. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och kardemumma i en separat skål och rör sedan ner det i smör- och sockerblandningen. Tillsätt mjölken och rör om tills du får en jämn smet.

Häll smeten i en smord och bröad form med en diameter på cirka 23 cm. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att kakan inte fastnar. Placera formen i mitten av ugnen och grädda i cirka 25-30 minuter. Kontrollera kakan genom att sticka i en tandpetare, den ska komma ut ren när kakan är klar.

Gräddning och servering

När mjuk pepparkaka är klar från ugnen, låt den svalna i formen innan du tar ut den. Detta hjälper till att behålla fukten och ge kakan en ännu saftigare konsistens. När kakan har svalnat kan du skära den i generösa skivor och servera den med en kopp kaffe eller te.

Receptets variationer

Om du vill experimentera med mjuk pepparkaka kan du prova olika variationer av receptet. Du kan till exempel tillsätta russin för att ge kakan en extra sötma och tuggighet. För dem som gillar nötter kan hackade mandlar eller valnötter vara ett välkommet tillskott. Du kan också tillsätta finhackat äpple för att ge kakan en frisk och fruktig smak.

Mjuk pepparkaka och traditionella högtider

Mjuk pepparkaka har en stark koppling till svenska högtider, särskilt julen. Under jul- och adventstiden är det vanligt att baka mjuk pepparkaka och njuta av dess härliga doft och smak tillsammans med familj och vänner. Kakan har blivit en symbol för gemenskap och tradition under denna speciella tid på året.

Mjuk pepparkaka är en tidlös favorit som är enkel att baka och uppskattas av både unga och gamla. Med dess kryddiga smak och saftiga konsistens är det en perfekt följeslagare till en kopp kaffe eller te. Genom att följa detta recept kan du skapa din egen läckra mjuka pepparkaka och njuta av en smak av svensk fikakultur.

Unika FAQs

1. Kan jag använda andra kryddor istället för kanel och kardemumma?
   • Ja, du kan experimentera med andra kryddor som ingefära eller nejlika för att ge kakan en annan smaksättning.
2. Kan jag använda margarin istället för smör?
   • Ja, margarin kan användas som ett alternativ till smör, men smaken och konsistensen kan påverkas något.
3. Hur länge kan jag förvara mjuk pepparkaka?
   • Förvara kakan i en lufttät behållare och den håller sig färsk i cirka 3-4 dagar.
4. Kan jag frysa mjuk pepparkaka?
   • Ja, du kan frysa mjuk pepparkaka för att förlänga dess hållbarhet. Se till att förpacka den väl för att skydda mot frysbränna.

Mjuk pepparkaka är en älskad klassiker inom svensk bakning. Med detta enkla och läckra recept kan du njuta av denna saftiga kaka när som helst på året. Så ge dig själv och dina nära och kära en smakupplevelse genom att baka en mjuk pepparkaka idag.