Hoppa till innehåll 
Mormors Hemlagade Mjuka Pepparkakor
Denna metod skapar smakrika och kryddiga kakor som blir perfekta till fikat eller som en del av en mysig stund. Lätt att göra och med en underbar smak av traditionella kryddor.
Kakor
Ingredienser
- 2.5 dl ljus sirap
- 1.4 dl brun farin
- 5.3 dl mjöl
- 1 tsk mald kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk nejlikor
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk bakpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader Celsius.
- Använd en matberedare och en noggrann köksvåg för att mäta upp ingredienser.
- Häll 2.5 dl ljus sirap och 1.4 dl brun farin direkt i en kastrull.
- Värm upp sirap och farin tills farinsockret smälter och blandningen får en mjuk konsistens.
- Låt sirapslösningen svalna till den är fingervarm.
- Under tiden, väg upp de torra ingredienserna (5.3 dl mjöl, 1 tsk mald kanel, 1 tsk ingefära, 1 tsk nejlikor, 1 tsk kardemumma och 1 tsk bakpulver).
- Blanda först de torra ingredienserna i mixern, följt av den fingervarma sirapslösningen, tills allt är väl blandat.
- Låt degen kallna i rumstemperatur.
- Klicka ut stora matskedar av degen på smörade och mjölade bakplåtar (använd inte bakplåtspapper). Lämna cirka 10 cm mellan varje klick.
- Grädda i ugnen på 180 grader i ungefär 10 minuter.
- Ta bort kakorna från plåtarna efter cirka 3-4 minuter och låt dem svalna.
- Förvara kakorna luftigt i en burk.
recept näringsinnehåll
Mormors Hemlagade Mjuka Pepparkakor Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
132
% Daily Value*
Fat
0.3
g
0
%
Mättat fett
0.04
g
0
%
Fleromättat fett
0.1
g
Enkelomättat fett
0.02
g
Natrium
22
mg
1
%
Kalium
29
mg
1
%
Kolhydrater
30
g
10
%
Fiber
1
g
4
%
Socker
10
g
11
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin B1
0.2
mg
13
%
Vitamin B2
0.1
mg
6
%
Vitamin B3
2
mg
10
%
Vitamin B5
0.1
mg
1
%
Vitamin B6
0.01
mg
1
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Vitamin E
0.02
mg
0
%
Vitamin K
0.1
µg
0
%
Kalcium
6
mg
1
%
Copper
0.04
mg
2
%
Folate
49
µg
12
%
Järn
1
mg
6
%
Manganese
0.2
mg
10
%
Magnesium
6
mg
2
%
Phosphorus
29
mg
3
%
Selenium
9
µg
13
%
Zinc
0.2
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts