Hoppa till innehåll 
One pot Krämig Kyckling och Spenat
Detta recept på krämig kyckling och spenat i en panna kombinerar kycklingbröst, färsk spenat och eldstekta tomater med Boursinost som bildar en krämig sås. Den tillagas på 30 minuter och endast en stekpanna behövs. Perfekt med ris eller pasta, lite knaprigt bröd och en sallad.
portioner
Ingredienser
Huvudingredienser
- 450 g benfria kycklingbröst utan skinn
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör osaltat
- 1/2 dl hackad lök
- 1 vitlöksklyfta finhackad
- 0.75 dl vitt vin eller kycklingbuljong
- 1 burk eldstekta krossade tomater, 415 g
- 150 g mjukost skuren i kuber
- 1 tsk italiensk kryddblandning
- 140 g spenat hackad färsk
- 2 msk gräslök finhackad färsk
Kryddor
- salt och nymald svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Skiva kycklingbrösten över köttets fibrer till biffar. Krydda båda sidorna av varje bit med salt och peppar.
- Värm olja och smör i en stor stekpanna på medelvärme. När smöret smält, rotera pannan för att blanda smör och olja.
- Bryn kycklingen lätt, vänd en gång, cirka 2 till 3 minuter per sida. Överför till en tallrik och håll varm.
- Tillsätt lök i samma stekpanna och koka cirka 2 minuter. Höj värmen till medelhög. Tillsätt vitlök och koka tills den är doftande, cirka 30 sekunder. Tillsätt vin och koka, rör om, tills det mesta av vätskan avdunstat, cirka 2 minuter. Sänk värmen till låg.
- Rör i tomater och juice, Boursin och italiensk kryddblandning. Fortsätt röra om ibland, tills osten smält, cirka 5 minuter. Rör i hackad spenat. Se not.
- Återvänd kycklingen och eventuell juice till stekpannan, täck varje sida med såsen. Låt värmas i stekpannan tills en snabbläst termometer som införts nära mitten av kycklingen visar 74 grader C.
- Garnera med färsk finhackad gräslök.
recept näringsinnehåll
One pot Krämig Kyckling och Spenat Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
278
% Daily Value*
Fat
16
g
25
%
Mättat fett
8
g
50
%
Transfett
0.02
g
Fleromättat fett
1
g
Enkelomättat fett
4
g
Kolesterol
110
mg
37
%
Natrium
278
mg
12
%
Kalium
687
mg
20
%
Kolhydrater
5
g
2
%
Fiber
1
g
4
%
Socker
2
g
2
%
Protein
27
g
54
%
Vitamin A
3893
IU
78
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
0.3
mg
18
%
Vitamin B3
12
mg
60
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
0.3
µg
5
%
Vitamin C
13
mg
16
%
Vitamin D
0.1
µg
1
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
174
µg
166
%
Kalcium
82
mg
8
%
Copper
0.1
mg
5
%
Folate
80
µg
20
%
Järn
1
mg
6
%
Manganese
0.4
mg
20
%
Magnesium
62
mg
16
%
Phosphorus
299
mg
30
%
Selenium
40
µg
57
%
Zinc
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
