Pasta Carbonara Med Sallad

Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.

Skala och hacka den gula löken.

Skiva champinjonerna och klipp eller skär baconet i mindre bitar.

Fräs den hackade löken och de skivade champinjonerna i en stekpanna med smör tills de mjuknar. Lägg sedan till baconet och fräs allt tillsammans i ytterligare några minuter.

Häll i vispgrädden och mjölken i pannan med baconet, löken och champinjonerna. Koka upp och red av såsen med lite maizena om så önskas för att få rätt konsistens.

Smaka av såsen med salt och svartpeppar. Justera kryddningen efter smak.

Skala och grovriv morötterna.

Tärna tomaterna och blanda dem med machésalladen. Ringla över lite olivolja som dressing.

Servera den nykokta spaghettin med bacon- och champinjonsåsen.

Servera den fräscha morots- och tomatsalladen vid sidan. Avsluta med några drag av svartpepparkvarnen över salladen.