Pastagratäng med Röd Pesto och Köttfärs

Värm ugnen till 200 grader Celsius.

Koka fusillipastan enligt anvisningarna på förpackningen, men minska koktiden med 2 minuter för att pastan ska vara al dente.

Skala och finhacka löken och vitlöken.

Bryn köttfärsen i olivolja i en varm stekpanna. Tillsätt lök, vitlök, torkad basilika, salt och chiliflakes. Stek ytterligare i 2 minuter tills löken är mjuk och genomskinlig.

I en skål, blanda ihop röd pesto, crème fraiche och vatten. Tillsätt hälften av pestoblandningen till köttfärsen och låt det koka ihop i ytterligare 2 minuter.

Sila av pastan när den är klar.

Varva pasta och köttfärssås i en ugnsfast form. Fördela resten av pestoblandningen över pastan och toppa med den rivna osten.

Gratinera i ugnen i cirka 10 minuter eller tills osten har smält och fått en gyllenbrun färg.