Hoppa till innehåll 
Patatas bravas
Patatas bravas är en spansk tapasrätt med potatis som serveras med en kryddig sås. Rätten är enkel att tillaga och passar utmärkt som aptitretare eller som tillbehör till andra rätter.
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
För såsen:
- 400 g krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Skala potatisen och skär den i små bitar.
- Hacka löken och vitlöken fint.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta. Tillsätt potatisen och löken. Stek på medelhög värme tills potatisen är mjuk och gyllenbrun, i cirka 20-25 minuter.
- Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1-2 minuter.
- För såsen: Hetta upp olivoljan i en separat stekpanna. Tillsätt krossade tomater, paprikapulver och chilipulver. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter tills såsen tjocknar något.
- Servera potatisen med såsen överst.
Recept anteckningar
- Om du vill kan du tillsätta andra kryddor efter smak, som t.ex. oregano eller spiskummin.
- Patatas bravas kan serveras som en aptitretare eller som tillbehör till andra rätter, t.ex. grillad kyckling eller fisk.
- För en krispigare textur kan du försöka att baka potatisen i ugnen istället för att steka den på spisen.
recept näringsinnehåll
Patatas bravas Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
365
% Daily Value*
Fat
15
g
23
%
Mättat fett
2
g
13
%
Fleromättat fett
2
g
Enkelomättat fett
10
g
Natrium
157
mg
7
%
Kalium
1416
mg
40
%
Kolhydrater
55
g
18
%
Fiber
8
g
33
%
Socker
8
g
9
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
615
IU
12
%
Vitamin B1
0.3
mg
20
%
Vitamin B2
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
4
mg
20
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin C
61
mg
74
%
Vitamin E
4
mg
27
%
Vitamin K
20
µg
19
%
Kalcium
77
mg
8
%
Copper
0.5
mg
25
%
Folate
59
µg
15
%
Järn
4
mg
22
%
Manganese
1
mg
50
%
Magnesium
82
mg
21
%
Phosphorus
189
mg
19
%
Selenium
2
µg
3
%
Zinc
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts