Saffrans Lussekatter
Lussekatter är alltid är ett säkert kort på julbordet. Dessa saffrans Lussekatter är mjuka och saftiga med en härlig smak av saffran och sötma från socker och sirap. Receptet är enkelt att följa och ger ett gott resultat.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 1,5 dl mjölk
- 1,5 tsk saffran
- 2,5 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 10 dl vetemjöl
- 2 msk sirap
- Smör till pensling
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
- Tillsätt saffran, socker, salt, ägg, sirap och 4 dl av vetemjölet. Arbeta degen tills den är smidig och elastic.
- Tillsätt resten av vetemjölet och arbeta degen i ca 10 minuter. Låt degen jäsa under duk i ca 30 minuter.
- Dela degen i 12 delar och forma varje del till en lussekatt. Lägg lussekattarna på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt jäsa i ca 15 minuter.
- Pensla lussekattarna med ägg och strö över lite socker.
- Grädda i 225 grader i ca 12-15 minuter.
Recept anteckningar
- Du kan använda en saffran färgad eller vanlig saffran för detta recept, men det ger en annan smak och färg.
- Om du vill kan du också lägga till mandelmassa eller russin i degen för en annorlunda smak.
recept näringsinnehåll
Saffrans Lussekatter Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
360
% Daily Value*
Fat
2
g
3
%
Mättat fett
0.4
g
3
%
Transfett
0.001
g
Fleromättat fett
0.4
g
Enkelomättat fett
0.4
g
Kolesterol
13
mg
4
%
Natrium
180
mg
8
%
Kalium
132
mg
4
%
Kolhydrater
77
g
26
%
Fiber
3
g
13
%
Socker
21
g
23
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
34
IU
1
%
Vitamin C
0.02
mg
0
%
Kalcium
27
mg
3
%
Järn
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts