Sjömansgryta

Sätt ugnen på 225 grader Celsius.

Skala och strimla den gula löken. Stek löken i lite smör på medelvärme tills den mjuknar, men se till att den inte tar färg. Ta sedan upp löken och lägg åt sidan.

Tvätta och skiva potatisen tunt. Använd gärna en mandolin för att få jämnt tunna skivor.

Bryn kycklingfärsen i en annan stekpanna med lite smör. Rör ner tomatpuré, torkad timjan och lagerbladet i färsen. Krydda med salt och svartpeppar.

Blanda vatten och kalvfond till en buljong.

Varva skivad potatis, den stekta löken och kycklingfärsen i en ugnsfast form. Börja och avsluta med ett lager potatis.

Häll över buljongen och den alkoholfria ölen i formen så att det täcker det översta lagret av potatis. Det bör vara tillräckligt med vätska för att täcka potatisen.

Täck formen med aluminiumfolie och grädda i ugnen i 30-40 minuter. Ta bort folien efter de första 30 minuterna.

Under tiden, grovriv morötterna.

Servera rätten med de grovt rivna morötterna.