...
Sockerfri Citronglass

Sockerfri Citronglass

Denna uppfriskande och sockerfria citronglass kombinerar den syrliga smaken av citron med en len och krämig textur. Den är perfekt som en lätt och fräsch efterrätt för alla tillfällen och särskilt lämplig för de som undviker socker.
Portioner 6 portioner
Kalorier 219 kcal
förb1 timme 30 minuter
Totalt1 timme 30 minuter

Redskap

Glassmaskin (valfritt)
6 portioner

Ingredienser

  • 1 citron zest och juice
  • 3 ägg
  • 75 ml erytritol eller annan sockerfri sötning
  • 4,25 dl vispgrädde
  • 1 krm gul karamellfärg valfritt

Instruktioner

  • Tvätta citronen i ljummet vatten och riv skalet (zesten) fint. Pressa ur saften.
  • Separera äggvitorna och äggulorna. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa äggulorna med erytritol till en fluffig smet.
  • Tillsätt citronjuice och zest till äggulesmeten. Tillsätt eventuellt gul karamellfärg.
  • Vänd försiktigt i äggvitorna.
  • Vispa grädden till mjuk konsistens och vänd i äggblandningen.
  • Om du har en glassmaskin, använd den enligt anvisningarna. Annars, frys smeten i en skål, rör om varje halvtimme tills önskad konsistens, upp till två timmar.
  • Låt stå i rumstemperatur i 15 minuter innan servering om den är djupfryst.

Recept anteckningar

Erytritol är ett utmärkt sockerfritt alternativ som bidrar med sötma utan att påverka blodsockret.
Om du inte har en glassmaskin, se till att röra om glassen regelbundet för att undvika iskristaller.
Gul karamellfärg är valfritt men kan lägga till en fin visuell effekt.
Måltid Tillbehör
Kök svenskt

recept näringsinnehåll

Sockerfri Citronglass Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
219
% Daily Value*
Fat
 
18
g
28
%
Mättat fett
 
10
g
63
%
Transfett
 
0.01
g
Fleromättat fett
 
1
g
Enkelomättat fett
 
5
g
Kolesterol
 
136
mg
45
%
Natrium
 
37
mg
2
%
Kalium
 
159
mg
5
%
Kolhydrater
 
11
g
4
%
Fiber
 
1
g
4
%
Socker
 
6
g
7
%
Protein
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
608
IU
12
%
Vitamin B1
 
0.04
mg
3
%
Vitamin B2
 
0.1
mg
6
%
Vitamin B3
 
0.1
mg
1
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
 
0.4
µg
7
%
Vitamin C
 
10
mg
12
%
Vitamin D
 
1
µg
7
%
Vitamin E
 
1
mg
7
%
Vitamin K
 
1
µg
1
%
Kalcium
 
89
mg
9
%
Copper
 
0.03
mg
2
%
Folate
 
14
µg
4
%
Järn
 
1
mg
6
%
Manganese
 
0.01
mg
1
%
Magnesium
 
12
mg
3
%
Phosphorus
 
109
mg
11
%
Selenium
 
8
µg
11
%
Zinc
 
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Skriv ut receptet Dela på Facebook receptet
Nyckelord Sockerfri Citronglass

Lämna en kommentar

Recept betyg




användarnamn *
Email *
Lösenord *