Hoppa till innehåll 
Sockerkaka – Enkel och mjuk kaka
Ingredienser
- 2 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 st ägg
- 1 dl mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader och smörj en rund form med diameter 23 cm.
- I en stor skål, blanda socker, vetemjöl, bakpulver och salt.
- Tillsätt ägg, mjölk och vaniljextrakt och rör tills det är jämnt.
- Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills en tandpetare som stickas i kakan kommer ut torr.
- Låt kakan svalna i formen i ca 10 minuter innan du tar ut den och låter den svalna helt på ett galler.
- Servera med valfria toppings som sylt, grädde, frukt eller nötter.
Recept anteckningar
- Du kan använda olika smaksatta vaniljextrakt eller eteriska oljor för att få en annan smak på kakan, t.ex. citron eller mandel.
- Du kan också lägga till 1/2 dl hackade nötter eller 1/2 dl kakao för extra smak och textur.
- Du kan också byta ut mjölken mot grädde eller yoghurt för en annan konsistens.
- Du kan också täcka kakan med glasyr eller frosting för extra sötma och färg.
recept näringsinnehåll
En sockerkaka är en klassisk svensk kaka som är enkel att baka och passar perfekt som fika eller till en trevlig middag med vänner. Den har en mjuk och luftig konsistens samt en härlig smak av vanilj. I detta blogginlägg kommer vi att gå igenom hur du enkelt kan baka en sockerkaka hemma med en minimal ingredienslista.
En perfekt fika
Sockerkaka är en av de mest älskade kakorna i Sverige. Dess enkelhet och mjukhet gör den till en populär favorit vid olika tillfällen. Oavsett om du vill njuta av en avkopplande fika eller imponera på dina middagsgäster med en läcker efterrätt är sockerkakan det perfekta valet.
Ingredienser
För att baka denna enkla och mjuka sockerkaka behöver du följande ingredienser:
- 2 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 st ägg
- 1 dl mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
Nu är det dags att sätta igång och baka sockerkakan. Följ dessa steg för att uppnå bästa resultat:
- Sätt ugnen på 175 grader och smörj en rund form med en diameter på 23 cm.
- I en stor skål, blanda socker, vetemjöl, bakpulver och salt noggrant.
- Tillsätt ägg, mjölk och vaniljextrakt i skålen och rör om tills smeten blir jämn och utan klumpar.
- Häll smeten i den förberedda formen och placera den i ugnen.
- Grädda sockerkakan i ca 25-30 minuter eller tills den är gyllenbrun och en tandpetare som stickas i mitten kommer ut torr.
- Låt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter innan du tar ut den och låter den svalna helt på ett galler.
- När sockerkakan har svalnat kan du skära den i skivor och servera den med valfria toppings som sylt, grädde, frukt eller nötter.
Anmärkningar och variationer
Här är några anmärkningar och variationer du kan prova när du bakar sockerkaka:
- Du kan använda olika smaksatta vaniljextrakt eller eteriska oljor för att ge sockerkakan en annan smak. Till exempel kan du prova citron- eller mandelextrakt.
- För att ge sockerkakan extra smak och textur kan du tillsätta 1/2 dl hackade nötter eller 1/2 dl kakao i smeten.
- Om du vill experimentera med konsistensen kan du byta ut mjölken mot grädde eller yoghurt.
- För att göra sockerkakan ännu mer speciell kan du täcka den med glasyr eller frosting för extra sötma och färg.
Serveringsförslag
Sockerkaka är god på egen hand, men du kan också servera den med olika toppings och tillbehör för att göra den ännu mer lockande. Här är några förslag:
- Lägg till en klick sylt eller syltade bär på toppen av varje skiva sockerkaka för en frisk och söt smakkombination.
- Servera sockerkakan med en klick vispad grädde och färska frukter för en läcker och fräsch upplevelse.
- Strö över lite hackade nötter eller mandelspån för att ge sockerkakan extra krispighet och textur.
Sockerkaka är en enkel och mjuk kaka som passar perfekt som fika eller till en trevlig middag. Med minimala ingredienser kan du enkelt baka denna klassiska svenska favorit hemma. Variera smaksättningen och toppa den med dina favorittillbehör för att skapa en unik smakupplevelse. Så, varför inte prova att baka en sockerkaka idag och dela med dig av den till dina nära och kära?
Vanliga frågor (FAQ)
Kan jag använda andra smaksättningar än vaniljextrakt?
Absolut! Du kan experimentera med olika smaksättningar för att ge sockerkakan en personlig touch. Prova att använda citron- eller mandelextrakt för att få en annorlunda smakupplevelse.
Kan jag lägga till extra ingredienser i sockerkakan?
Ja, det kan du. Om du vill ge sockerkakan extra smak och textur kan du tillsätta hackade nötter eller kakao i smeten. Var kreativ och testa olika kombinationer som passar din egen smak.
Kan jag använda andra mjölkprodukter istället för mjölk?
Absolut! Om du vill experimentera med konsistensen kan du byta ut mjölken mot grädde eller yoghurt. Det kan ge sockerkakan en krämigare eller syrligare konsistens beroende på vilken produkt du väljer.
Kan jag täcka sockerkakan med glasyr eller frosting?
Ja, det kan du. Om du vill ge sockerkakan extra sötma och färg kan du täcka den med glasyr eller frosting. Det kan vara ett bra sätt att göra kakan mer festlig och lockande för speciella tillfällen.
Hur kan jag förvara sockerkakan för att hålla den fräsch längre?
Förvara sockerkakan i en lufttät behållare eller täck den väl med plastfolie. Förvara den i rumstemperatur och undvik fuktiga platser. Sockerkakan bör hålla sig färsk i upp till 3-4 dagar, men det är osannolikt att den kommer att sitta länge då den är så läcker!