Sous Vide Kycklinglår Med Ben
Sous vide-kycklinglår med ben är en fantastisk måltid som är perfekt för alla som älskar saftigt och smakfullt kött. Genom att tillaga kycklinglåren sous vide behålls fukten och smaken i köttet, vilket gör dem otroligt goda och mörka. De kryddiga smakerna av timjan och vitlök ger en underbar smakupplevelse som kommer att göra dina smaklökar jubla. Du kan servera sous vide-kycklinglår med ben med vilket tillbehör som helst, som t.ex. rostade grönsaker, potatismos eller en sallad. Det här receptet är också lätt att anpassa till dina smak- och kostpreferenser. Du kan använda vilken typ av kryddor du vill, och om du vill ha en mer hälsosam version kan du använda mindre salt eller använda en saltersättning.
Portioner 4
Kalorier 385 kcal
förb10 minuter minuter
Till.tid2 timmar t 30 minuter minuter
Totalt2 timmar t 40 minuter minuter
Förhindra att skärmen släcks
4
Ingredienser
- 4 kycklinglår med ben
- 2 msk olivolja
- 2 tsk torkad timjan
- 2 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Instruktioner
- Förbered sous vide-utrustning enligt tillverkarens anvisningar.
- Tillsätt olivolja, torkad timjan, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en skål och blanda väl.
- Sätt varje kycklinglår i en separat vakuumförpackningspåse.
- Pensla kryddblandningen jämnt över varje kycklinglår.
- Se till att vakuumförpackningspåsarna är lufttäta och lägg sedan i dem i sous vide-badet.
- Tillaga kycklinglåren sous vide vid 65°C i 2-3 timmar.
- När kycklinglåren är klara, ta ut dem ur påsarna och torka av dem med papper.
- Värm upp en stekpanna med lite olja på hög värme.
- Stek kycklinglåren på varje sida tills de får en gyllene färg, ca 2 minuter på varje sida.
- Servera varma med valfria tillbehör.
Recept anteckningar
- För att få mest smak, låt kycklinglåren marinera i kryddblandningen i minst en timme innan sous vide-tillagningen.
- Om du inte har sous vide-utrustning kan du tillaga kycklinglåren i ugnen vid 175°C i 30-35 minuter eller tills de är genomstekta.
Måltid Middag
Kök Internationellt
recept näringsinnehåll
Sous Vide Kycklinglår Med Ben Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
385
% Daily Value*
Fat
31
g
48
%
Mättat fett
7
g
44
%
Transfett
0.1
g
Fleromättat fett
6
g
Enkelomättat fett
15
g
Kolesterol
142
mg
47
%
Natrium
694
mg
30
%
Kalium
322
mg
9
%
Kolhydrater
2
g
1
%
Fiber
0.4
g
2
%
Socker
0.05
g
0
%
Protein
24
g
48
%
Vitamin A
133
IU
3
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
7
mg
35
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamin C
0.3
mg
0
%
Vitamin D
0.1
µg
1
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
16
µg
15
%
Kalcium
24
mg
2
%
Copper
0.1
mg
5
%
Folate
6
µg
2
%
Järn
2
mg
11
%
Manganese
0.1
mg
5
%
Magnesium
30
mg
8
%
Phosphorus
236
mg
24
%
Selenium
27
µg
39
%
Zinc
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Nyckelord kyckling, Kycklinglår Med Ben, Sous Vide Kyckling