Hoppa till innehåll 
Stekt lax med grönsaker – ett enkelt och hälsosamt recept
Lax är ett utmärkt val för en hälsosam och lättlagad middag. I det här receptet kombinerar vi den saftiga laxen med nyttiga grönsaker för att skapa en balanserad och smakrik rätt. Detta recept är enkel att följa och kan varieras efter smak.
Ingredienser
- 4 laxfiléer
- 2 morötter skalade och skivade
- 1 röd paprika skivad
- 1 gul lök skivad
- 2 vitlöksklyftor hackade
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader C.
- Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och tillsätt olivolja, salt och svartpeppar. Rör om försiktigt.
- Placera formen i ugnen och grilla grönsakerna i ca 15 minuter eller tills de är mjuka.
- Medan grönsakerna grillas, torka av laxfiléerna med hushållspapper och krydda med salt och svartpeppar.
- Värm en stekpanna över medelhög värme och tillsätt 1 msk olivolja. Lägg i laxfiléerna och stek i ca 3-4 minuter per sida eller tills de är färdigstekta.
- Servera laxfiléerna med den grillade grönsaksblandningen.
Recept anteckningar
- Du kan använda andra grönsaker efter eget tycke, exempelvis zucchini eller aubergine.
- För en extra smak kan du tillsätta en klick smör eller en skvätt citronsaft till laxfilén under stekningen.
recept näringsinnehåll
Stekt lax med grönsaker – ett enkelt och hälsosamt recept Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
329
% Daily Value*
Fat
18
g
28
%
Mättat fett
3
g
19
%
Fleromättat fett
5
g
Enkelomättat fett
9
g
Kolesterol
94
mg
31
%
Natrium
98
mg
4
%
Kalium
977
mg
28
%
Kolhydrater
6
g
2
%
Fiber
1
g
4
%
Socker
3
g
3
%
Protein
34
g
68
%
Vitamin A
5171
IU
103
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Kalcium
40
mg
4
%
Järn
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts