Hoppa till innehåll 
Teffmjölsmuffins med Banan och Nötter
Dessa muffins är gjorda med teffmjöl, banan och nötter och är perfekta som ett proteinrikt mellanmål eller en hälsosam frukost.
Muffins
Ingredienser
- 150 g teffmjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bikarbonat
- 1 banan mosad
- 60 ml olivolja
- 60 ml honung
- 2 ägg
- 120 ml mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- 60 g hackade valnötter
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180°C. Placera muffinsformarna i en muffinsplåt.
- I en skål, blanda teffmjöl, salt, bakpulver och bikarbonat.
- I en annan skål, blanda mosad banan, olivolja, honung, ägg, mjölk och vaniljextrakt.
- Häll bananblandningen i mjölblandningen och blanda tills allt är väl blandat.
- Tillsätt hackade valnötter och rör om.
- Skopa muffinsblandningen i formarna tills de är ca 2/3 fulla.
- Baka muffinsen i ugnen i 20-25 minuter, eller tills de är gyllenbruna och en tandpetare som sätts in i mitten av en muffin kommer ut ren.
- Ta ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna i formarna i 5 minuter.
- Ta ut muffinsen ur formarna och låt dem svalna helt på en tråd.
Recept anteckningar
Du kan byta ut valnötterna mot vilka nötter du föredrar.
Dessa muffins kan förvaras i en lufttät behållare i upp till fem dagar.
Du kan också frysa muffinsen och tina dem vid behov.
Dessa muffins kan förvaras i en lufttät behållare i upp till fem dagar.
Du kan också frysa muffinsen och tina dem vid behov.
recept näringsinnehåll
Teffmjölsmuffins med Banan och Nötter Näringsinnehåll
per portion
Kalorier
167
% Daily Value*
Fat
9
g
14
%
Mättat fett
1
g
6
%
Transfett
0.003
g
Fleromättat fett
3
g
Enkelomättat fett
4
g
Kolesterol
29
mg
10
%
Natrium
228
mg
10
%
Kalium
87
mg
2
%
Kolhydrater
18
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Socker
8
g
9
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
64
IU
1
%
Vitamin B1
0.03
mg
2
%
Vitamin B2
0.1
mg
6
%
Vitamin B3
0.1
mg
1
%
Vitamin B5
0.2
mg
2
%
Vitamin B6
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
0.1
µg
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Vitamin D
0.3
µg
2
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
3
µg
3
%
Kalcium
43
mg
4
%
Copper
0.1
mg
5
%
Folate
10
µg
3
%
Järn
1
mg
6
%
Manganese
0.2
mg
10
%
Magnesium
13
mg
3
%
Phosphorus
45
mg
5
%
Selenium
3
µg
4
%
Zinc
0.3
mg
2
%
Alcohol
0.1
g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
